Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Bifidobakterije
Medicinski strokovnjak članka
Zadnji pregled: 23.04.2024
Bifidobakterije so gramoz pozitivne nepremožne nepremične palice. Pleomorfna, davica ali klavat z enim zaobljenim vrhom in drugim stožčastim oblikom, ki manj intenzivno obarvajo. Celice so lahko kokoidne, podolgovate, razvejene in celo razvejane; so razporejene posamezno v parih v obliki črke V in Y v kratkih verigah ali skupinah v obliki kitajskih znakov. Tipična vrsta je Propionibacterium.
Preberite tudi: Top-10 izdelkov, ki vsebujejo probiotike
Kulturne lastnosti bifidobakterij
Večina sevov bakterij najhitreje raste pod anaerobnimi pogoji, na posebnih medijih, z optimalnim pH 7,0 pri 25-45 ° C.
[8], [9], [10], [11], [12], [13]
Biokemijska aktivnost bifidobakterij
Bifidobakterije imajo metabolizem, ki ga je mogoče fermentirati. Fermentacijski izdelki vključujejo kombinacije propionskih in ocetnih kislin. Večina sevov tvori amoniak iz beljakovinskih snovi.
Ekološka niša bifidobakterij
Človeška koža, prebavni trakt ljudi in živali: najdemo v mlečnih izdelkih.
[19], [20], [21], [22], [23], [24],
Občutljivost na protimikrobna sredstva
Bifidobakterije so občutljive na učinke pogosto uporabljenih antiseptikov in razkužil.