Znanstveniki z inštituta Feinstein so ugotovili, da lahko izvleček mung fižola (vrsta: Mung, rod: Vigna), ki se pogosto uporablja v indijski in kitajski kuhinji, pa tudi v medicinske namene, zmanjša aktivnost beljakovine HMGB1. Nevtralizacija beljakovine HMGB1 bo telo zaščitila pred stalnim in vztrajnim vnetjem, ki vodi do poškodb organov in tkiv.