Trans izomerne maščobne kisline povečajo razdražljivost in agresivnost
Zadnji pregled: 20.11.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstveniki iz Združenih držav so pokazali, da živila, ki vsebujejo veliko število trans-izomerov maščobnih kislin, povečujejo razdražljivost in agresijo.
Ekipa znanstvenikov, ki jo je vodila profesorica Beatrice Golomb iz medicinske medicinske šole San Diego, Univerza v Kaliforniji, Kalifornija, je izvedla študijo, v kateri je sodelovalo približno 1.000 moških in žensk. Za zdravnike je zanimalo, koliko trans-izomerov maščobnih kislin porabijo udeleženci v eksperimentu. S pomočjo posebnih testov so odkrili posebnosti vedenja ljudi, vključno z agresijo, težnjo k konfliktom. Predmeti so morali oceniti tudi svojo razdražljivost in nestrpnost v posebnem obsegu. Osebne lastnosti so povezane s spolom, starostjo, stopnjo izobrazbe, kajenjem in uživanjem alkohola.
Po oceni vseh parametrov se je izkazalo, da veliko trans-izomerov maščobnih kislin v prehrani povečuje agresivnost ljudi. In uporaba škodljive hrane je bolj povezana z razdražljivostjo in manifestacijami agresije kot drugi znani dejavniki tveganja za takšno vedenje. Na primer, pitje alkohola in kajenje.
Trans-izomeri maščobnih kislin so v številnih proizvodih. To so predvsem industrijski izdelki, krekerji, piškoti, pecivo, ocvrti, margarina. Trans-izomeri maščobnih kislin so posledica hidrogeniranja. Hkrati pa nenasičene maščobe pri sobni temperaturi postanejo trdne maščobe. Trans-izomeri maščobnih kislin so zelo škodljivi za zdravje. Z njihovo uporabo je povezano povečanje ravni škodljivega holesterola, lipidov v krvi, vseh vrst presnovnih motenj, insulinske rezistence, ki je dejavnik tveganja za bolezni srca, debelost in sladkorno bolezen. Poleg tega telo pod vplivom trans maščob sproži procese oksidacije in vnetja. Vendar teh snovi ni koristno.
Treba je opozoriti, da je to prvo takšno delo. Zato so potrebne druge študije na tem področju. Če pa se ugotovitve avtorjev potrdijo, je priporočljivo, da izključite trans masti iz prehrane v šolah, v zaporih. To pomeni, da lahko povečana agresivnost povzroči nevarne posledice za druge.