Buča pri atrofičnem gastritisu in gastritisu s povečano kislostjo

Buča je zelo koristna za zdravega človeka. Morda je danes podcenjena, toda v starih časih so okrogle svetle kroglice rasle na vsakem vrtu. Zvečer so v vasi uživali v semenih, za zajtrk pa so imeli bučno kašo. Dietna zelenjava postaja vse bolj priljubljena med mestnimi prebivalci, ki skrbijo za zdravo prehrano. In ker ima veliko ljudi težave s prebavnimi organi, se je smiselno vprašati, ali naj bučo vključimo v prehrano pri gastritisu.

Ali lahko jeste bučo, če imate gastritis?

Ko je prebavni proces moten, bolnik neizogibno začne dvomiti, ali je mogoče jesti bučo z gastritisom. Navsezadnje lahko tudi njene najbolj uporabne lastnosti povzročijo neustrezno reakcijo želodca in poslabšajo patološki proces. Zato mora biti bolnik izjemno izbirčen in poslušati mnenje zdravnikov.

Tradicionalna medicina vsekakor priporoča bučo za gastritis. V kombinaciji z drugimi zdravili pomaga pri zdravljenju bolezni. Zelenjava je sestavljena iz 90 % vode. Mehka konsistenca minimalno draži želodec, po toplotni obdelavi pa obda sluznico in jo zaščiti pred škodljivimi dejavniki. Vlaknine spodbujajo hitro prebavo, brez dodatnega izločanja klorovodikove kisline. [ 1 ]

• Zaradi prehranskih lastnosti je buča priporočljiva celo za dojenčke kot prvo dopolnilno živilo. Takšna hrana blagodejno vpliva na otrokovo črevesje, je lahko prebavljiva in ima pomirjujoč učinek.

Za bolnike z gastritisom se hrana pripravlja na pari ali v pečici, pri čemer se čim bolj ohranijo koristne sestavine. Dodate lahko kislo smetano in zelenjavo, ne pa začimb in pikantne zelenjave.

Pri povečani kislosti jo lahko bučna pulpa zmanjša. Sok z zmanjšano kislostjo izboljša prebavo, zmanjša vnetja in odstrani soli. Iz buče lahko pripravite številne jedi, ki so koristne tako za zdrave kot bolne ljudi.

Buča za gastritis z visoko kislostjo

Pri povečani kislosti je buča nepogrešljiva sestavina v prehrani za gastritis. Zahvaljujoč tej kulturi bolniki prenehajo trpeti zaradi zgage, spahovanja in nelagodja v epigastričnem predelu. Primerna je za uživanje v kakršni koli obliki - tako surove kot termično obdelane, vendar je slednja možnost še vedno boljša. Termično obdelane jedi so okusne in primerne za katero koli vrsto bolezni.

Bučni sok je priporočljiv za gastritis z visoko kislostjo. Pijača je obogatena z vitamini, omega-3 kislinami, ogljikovimi hidrati in minerali. Pektin spodbuja peristaltiko, presnovo in preprečuje absorpcijo dražilnih snovi. Odrasel bolnik mora popiti le 200 ml kozarec pijače na dan.

• Pulpa je zakladnica mineralnih in vitaminskih sestavin. Poleg neposrednega učinka na želodec čisti jetra in telo odstranjuje odvečno tekočino.

Bučna semena so po sestavi podobna pulpi, vendar vsebujejo salicilno kislino, ki je v pulpi ni. Zaradi te lastnosti ni priporočljivo uživati semen s povečano kislostjo.

Buča za gastritis z nizko kislostjo

Z zmanjšano intenzivnostjo izločanja klorovodikove kisline se buča za gastritis priporoča v zmernih količinah - kuhana, pečena ali dušena. Predelana pulpa zelenjave se bolje absorbira in razgradi, kar pozitivno vpliva na dobro počutje bolnika na gastroenterološkem oddelku.

Buča za gastritis z nizko kislostjo pomaga normalizirati blato. Glede odmerjanja dietne hrane se mora bolnik posvetovati z nutricionistom ali gastroenterologom.

• V primeru zmanjšanega izločanja in gibljivosti želodca je priporočljivo uživanje bučnih semen.

Vendar bi bilo naivno, če bi se ljudje z gastritisom zanašali samo na bučo. Bučne jedi pomagajo odpraviti toksine in preprečiti fermentacijo v prebavilih. Buča podpira delovanje jeter in pomirja vnetja. Toda zdravilni učinek zagotavlja kompleksno zdravljenje, torej zdravila in dieta.

Bučni sok se pogosto priporoča pri nizki kislosti. Pije se po obroku, v prostornini do 120 ml. Trajanje vnosa je en do dva tedna, natančnejše obdobje določi zdravnik glede na resnost in vzroke patologije.

Bučni sok se zlahka predela in prebavi. V hladilniku ohrani svoje zdravilne lastnosti precej dolgo časa.

Buča za atrofični gastritis

Hrana, ki vstopi v želodec, zahteva dodatno izločanje prebavnega soka. To je agresiven izloček, ki draži stene in spodbuja vnetni proces. Zato je nežna dieta polnopravni del kompleksnega zdravljenja. Iz prehrane so izključeni mastno meso, konzervirana hrana, marinade, pekoče začimbe in gazirane pijače. V idealnem primeru bi morali jesti samo domačo hrano, pripravljeno v skladu z dietnimi zahtevami in osebnim okusom.

Prehranske lastnosti:

• Ne smete se prenajedati: prenajedanje je škodljivo za bolan želodec;
• med jedjo in pitjem pustite eno uro premora;
• Jejte sveže naribana jabolka na prazen želodec.

Tako bučni sok kot bučna pulpa sta koristna izdelka za atrofični gastritis. Številni recepti pomagajo popestriti jedilnik, vključno z bučo, pečeno v lastnem soku, za gastritis. Jed izboljša prebavo in odstranjuje toksine. Pripravljena je na naslednji način:

• V mikrovalovno pečico položite do 2 cm debele trakove buče, posodo zavijte v folijo brez lukenj, da se ne zažgejo. Čas kuhanja je 15 minut. Če zdravnik dovoli, lahko dodate sladkor ali kislo smetano in koščke buče kuhajte na majhnem ognju, dokler niso kuhani.

Buča za poslabšanje gastritisa

Ali naj bučo vključimo v prehrano pri gastritisu ali ne - odločiti mora zdravnik. Tega ne morete storiti sami, da si ne bi škodovali namesto koristili.

• Glavna pozitivna lastnost zelenjave je, da pulpa normalizira kislost, ki pri tej bolezni običajno presega normo. Z alkalno reakcijo buča bolniku olajša zgago, slabost in bolečine.

Ob atrofiji ustvari zaščitni film na notranji površini sten, celi rane in vnetja. Nevtralen okus in gosta konsistenca omogočata uporabo bučne kaše kot surovine za različne dietne jedi: od juh in kaš do želeja in peciva.

Le zdravnik lahko določi, kdaj in v kakšni obliki je izdelek za bolnika najbolj sprejemljiv. Buče običajno ne priporočamo med poslabšanjem gastritisa, zlasti surove. Bučnega soka se prav tako ne sme piti med poslabšanjem vnetnega procesa. Izdelek se pogosto vključi v jedilnik po koncu akutnega obdobja.

Med poslabšanjem je lahko koristna bučna juha ali pasirana juha z zelenjavo in solato. Bučna pulpa je dovoljena kot ločen izdelek. Žita se takšni kaši dodajo kasneje, ko je akutno obdobje končano.

Je buča koristna za erozivni gastritis?

Buča je vključena v dietni meni za gastritis in druge prebavne motnje. Njena pulpa je zakladnica vlaknin, vitaminov in mineralov. Bučne jedi pomirjajo želodec in črevesje, lajšajo vnetja, nasičijo telo in se ne zadržujejo v prebavnem traktu. Ustvari alkalno okolje, ki nevtralizira odvečno kislino. Ali je buča koristna za erozivni gastritis?

• Ena od ključnih lastnosti buče je regenerativna. Buča celi erozije in ščiti želodčne stene pred nastankom novih poškodb.

Zahvaljujoč buči obstaja pri gastritisu te vrste možnost zaustavitve patološkega procesa. Hkrati se lahko obnovi učinkovitost žlez, ki proizvajajo encime in zeliščne sokove.

• Vendar strokovnjaki opozarjajo, da buča ni čarobno zdravilo. Bolniku lahko le delno pomaga, kot prehranska sestavina v kompleksnih terapevtskih ukrepih.

Bučna pulpa se pripravlja tako kot samostojna jed kot tudi v kombinaciji z drugimi izdelki. V vsakem primeru je kuhanje nežno: olupljena pulpa se kuha, kuha na pari ali duši, vendar ne cvre v ponvi.

Erozije v želodcu nastanejo, ko je motena zaščita sluznice. Erozivno vnetje gastritisa je lahko akutno in kronično. Prehranske napake so lahko eden od vzrokov za bolezen, zato se zdravljenje pogosto začne z njihovo korekcijo. V začetnem obdobju so izdelki, ki spodbujajo izločanje, omejeni, hrana, ki draži sluznico, pa je izključena. Pri kroničnem poteku je indicirana zmerno nežna dieta.

• Buča je koristna pri gastritisu, kadar je v želodcu povečana kislost in erozivne spremembe.

Prednost izdelka je, da lahko nevtralizira odvečno klorovodikovo kislino in regenerira poškodovana tkiva. Tako buča ščiti sluznico in preprečuje nastanek novih erozij pri erozivnem gastritisu.

• Buča se pogosto uporablja pri zdravljenju gastritisa in pankreatitisa.

Dietne jedi lajšajo bolečine v želodcu, ustavljajo bruhanje in drisko, ki sta stalna spremljevalca vnetja želodca in trebušne slinavke.

Da bi buča prinesla največ koristi, jo je treba ne le pravilno kuhati, temveč tudi izbrati surovine. Zelenjava mora biti zrela, svetle barve, srednje velikosti, s suhim pecljem. Na kakovostni buči ni razpok, madežev ali vdolbin. Sadje, shranjeno za prihodnjo uporabo ali nabrano z osebne parcele, je treba hraniti na temnem in hladnem mestu.

Koristi

Zdravi ljudje nimajo vprašanj o koristih buče. To je razloženo z njeno sestavo. Priljubljena melona je bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in ne vsebuje odvečnih maščob. Bučna vlaknina telo nasiči z vitamini in minerali, odstrani odvečno tekočino, očisti jetra in prebavne organe. Kalorična vrednost surove buče je 22 kcal, predelane - 25 kcal na 100 g.

• Buča je lahko koristna pri gastritisu, če je pravilno pripravljena in zaužita. [ 2 ]

Zahvaljujoč vlakninam se lahko hitro počutite siti. Na ta način lahko zmanjšate količino hrane in normalizirate telesno težo, zato se zelenjava uporablja v številnih dietah za hujšanje. Ljudje z debelostjo bi vsekakor morali jesti bučne jedi.

Pulpa oranžne zelenjave blagodejno vpliva na telo kot celoto, zato je zelo uporabna v prehrani v hladnem obdobju:

• poveča vzdržljivost;
• stabilizira delovanje jeter;
• ščiti pred dražilnimi dejavniki;
• preprečuje aterosklerozo.

Melone so dobre za diabetike. Bučno olje se uporablja za odstranjevanje parazitov. Pulpa, sok in semena se uporabljajo v dietetiki in kuhanju.

Kontraindikacije

Kljub obilici koristnih lastnosti buča ni priporočljiva za vse z gastritisom. Zato morajo biti nosečnice in doječe matere ter majhni otroci previdni pri uživanju te zelenjave: lahko se pojavijo alergijski simptomi in driska.

V primeru hipoacidnega gastritisa je surova buča kontraindicirana. Termično obdelan izdelek je omejen v primeru nekaterih sočasnih patologij. Tukaj so te kontraindikacije:

• sladkorna bolezen;
• črevesna obstrukcija;
• razjeda;
• hipertenzija;
• napenjanje;
• individualna nestrpnost.

Možna tveganja

Ne glede na to, koliko hvalnic je bilo že pojenih o buči, mora njeno vključitev v prehrano pri gastritisu odobriti zdravnik. Ker se redko pojavijo možni zapleti: posamezne sestavine buče izzovejo fermentacijo ali alergije.

Semena in sok lahko uživate, ko se kislost vzpostavi, da hrana pomaga normalizirati njeno raven. Preveliko odmerjanje semen je nevarno zlasti za bolnike z visoko kislostjo.

Bučo za gastritis je treba jesti v omejenih porcijah, da se zagotovi odsotnost neželenih učinkov. In šele nato v jedilnik vključite druge prehranske sestavine.

Pri kateri koli obliki gastritisa zdravniki skupaj z medicinskimi ukrepi priporočajo dieto. V nasprotnem primeru je okrevanje nemogoče. Buča za gastritis, zlasti njena pulpa, je koristna in naredi terapevtsko prehrano bolj raznoliko. Katere jedi in v kakšnih količinah jesti - zdravnik se odloči individualno, pri čemer se o temi prehrane pogovori z vsakim pacientom posebej. Kuhana, dušena, parjena hrana je primerna, ocvrta buča pa ni primerna.