Ali naj zaužijem več prehranskih vlaknin?

Nutricionisti običajno vsem svetujejo, naj uživajo več prehranskih vlaknin, vendar nova študija Univerze Cornell kaže, da se njihovi učinki na zdravje lahko razlikujejo od osebe do osebe. Ugotovitve kažejo, da je treba priporočila prilagoditi črevesnemu mikrobiomu vsakega posameznika.

Študija, objavljena v reviji Gut Microbes, se je osredotočila na odporni škrob, kategorijo prehranskih vlaknin, ki jo najdemo v živilih, kot so kruh, kosmiči, zelene banane, polnozrnate testenine, rjavi riž in krompir.

Raziskovalci so identificirali vrste črevesnih mikrobov, ki se spreminjajo kot odziv na dve različni vrsti odpornega škroba. Našli so dokaze, da ima lahko vsaka oseba edinstven odziv na uživanje odpornega škroba, pri čemer nekateri ljudje imajo koristi, drugi pa le malo ali nič učinka. Razlog je očitno povezan s stopnjo raznolikosti in sestavo črevesnega mikrobioma osebe.

"Natančna prehrana je vsekakor pomembna pri določanju, katere prehranske vlaknine naj priporočimo ljudem," je dejala Angela Poole, izredna profesorica molekularne prehrane in višja avtorica študije.

»To je ključnega pomena, ker že desetletja ljudem govorimo, naj jedo več vlaknin,« je dejal Poole. »Vendar manj kot 10 odstotkov ljudi zaužije priporočeno količino. Ker obstaja toliko različnih vrst vlaknin in ogljikovih hidratov, bi bila najboljša strategija zbiranje podatkov o vsaki osebi in ji povedati, katere vlaknine lahko je, da bi imela največ koristi.«

V študiji sta Poole in njeni kolegi v sedmih tednih testirali tri prehranske režime na 59 udeležencih.