Mono-diete: učinkovite, neuporabne ali preprosto nevarne?

S prihodom poletja so mnogi ljudje v skušnjavi, da bi preizkusili domnevno čudežne metode hujšanja, da bi se znebili odvečnih kilogramov in se približali »popolni« postavi. Med njimi so tako imenovane »monodiete«: restriktivne diete, ki vključujejo uživanje le ene vrste izdelka v določenem časovnem obdobju, da bi hitro shujšali in se »razstrupili«.

Priljubljeni primeri vključujejo ananas, jabolka, lubenico, breskve ali artičoke, pa tudi možnosti na osnovi žit, kot je riž, in možnosti na osnovi beljakovin, kot sta tuna ali mleko. Njihova privlačnost je v obljubi preprostosti in hitrih rezultatov.

Kratkoročna izguba teže

Diete, ki temeljijo na močnem zmanjšanju vnosa kalorij, lahko vodijo do hitre izgube teže. Vendar pa uživanje tako majhne količine kalorij povzroči znižanje ravni sladkorja v krvi. Da bi ohranilo energijsko ravnovesje, telo sproži mehanizme, ki kompenzirajo zmanjšanje vnosa hranil.

Sprva telo uporablja jetrni glikogen, glavni vir shranjevanja glukoze, ki vzdržuje raven sladkorja v krvi, zlasti med obroki ali med postom. Ko pa se ta zaloga izčrpa, telo začne razgrajevati mišično maso, da bi pridobilo aminokisline, ki jih je mogoče pretvoriti v glukozo po drugih presnovnih poteh. Če se ta vzorec nadaljuje dlje časa, lahko to povzroči znatno izgubo mišic in druge presnovne motnje.

Večina nenadne izgube teže je torej posledica izgube vode in mišic in ne maščobe, zaradi česar so rezultati začasni. Ko se oseba po strogi dieti vrne k normalni prehrani, pogosto hitro ponovno pridobi izgubljeno težo – pojav, znan kot »bumerangov učinek«.

Na splošno se mono diete morda zdijo hitra rešitev, vendar ne spodbujajo trajnostne izgube teže ali zdravih prehranjevalnih navad.

Ali obstajajo kakšne koristi?

Poleg začetne izgube teže obstaja malo znanstvenih dokazov, da imajo mono diete resnične ali trajne koristi. Nekateri ljudje poročajo, da se počutijo "lahke" ali imajo boljšo prebavo, vendar so ti učinki verjetno posledica izločanja določene predelane hrane in ne same diete.

"Razstrupljevalni" element mono diet ima lahko tudi placebo učinek. Prepričanje, da čistijo telo, lahko izboljša počutje osebe, tudi če ni dokazanih fizioloških sprememb.

So nevarni?

Mono diete so lahko zelo nevarne, še posebej, če se jih držimo dlje časa. Glavno tveganje je pomanjkanje vitalnih hranil, saj z uživanjem samo enega izdelka telesu odvzamemo beljakovine, zdrave maščobe, vitamine in minerale, potrebne za normalno delovanje. Poleg tega lahko povzročijo prebavne težave, presnovne motnje, mišično-skeletne bolezni, hormonske motnje in elektrolitsko neravnovesje, zlasti pri ljudeh z obstoječimi zdravstvenimi težavami.

Druga resna nevarnost je razvoj nezdravega odnosa do hrane, ki temelji na omejitvah in krivdi. V skrajnih primerih lahko to privede do motenj hranjenja, kot sta ortoreksija ali anoreksija nervoza.

Poleg tega lahko huda omejitev hranil vpliva na ravnovesje nevrotransmiterjev v možganih, kar prispeva k razdražljivosti in utrujenosti, kar negativno vpliva na čustveno stanje.

Zakaj so tako priljubljeni?

Kljub tveganjem so mono diete še vedno priljubljene, zlasti na družbenih omrežjih. Njihova privlačnost je v preprostosti in obljubi hitrih rezultatov brez večjega truda. Poleg tega številne od teh diet promovirajo znane osebnosti ali vplivneži, kar ustvarja lažen občutek pristnosti. K njihovi priljubljenosti prispevajo tudi napačne informacije, družbeni pritisk glede videza in splošno pomanjkanje znanja o prehrani.

Glavni sklep

Mono diete so lahko učinkovite za hitro in začasno izgubo teže, vendar dolgoročno niso učinkovite in so nevarne, če se uporabljajo dolgoročno. Ne prinašajo nobenih resničnih koristi za zdravje in lahko povzročijo pomanjkanje hranil in resne zdravstvene težave.

Zaradi teh razlogov niso priporočljive in se ne smejo promovirati kot primerne metode za nadzor telesne teže ali izboljšanje zdravja. Najboljši način za doseganje in ohranjanje zdrave telesne teže ostaja uravnotežena in raznolika prehrana v kombinaciji z redno telesno dejavnostjo in zdravimi navadami.