Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
To takoj pojejte: 3 sezonska živila, ki so koristna v juniju
Zadnji pregled: 01.07.2025
Za prebivalce velikih mest "sezonska prehrana" ni znan koncept. Težko si je predstavljati, da ima katera koli zelenjava in sadje svojo sezono - obdobje, v katerem dozori in je najbolj uporabna in hranljiva.
Sodobni človek je pozabil na koncept sezonskosti, saj je dostop do skoraj vse zelenjave in sadja odprt vse leto. Vendar ne moremo spregledati, da se aroma paradižnika, ki ga jemo pozimi, bistveno razlikuje od arome istega paradižnika, kupljenega avgusta ali septembra. Dejansko imajo sezonski izdelki številne prednosti - boljši okus in aromo, večjo vsebnost hranil.
Junij je tu in z njim prihaja sezona izjemno zdrave hrane. Jejte jo zdaj!
Redkvica
Kakšna je korist?
Vsebuje veliko količino vitamina C, B, pa tudi kalij, magnezij, železo in veliko količino vlaknin. Redkvica normalizira raven holesterola v krvi, odstranjuje odpadke in toksine iz telesa. Zaradi ogromne količine naravnih fitoncidov v redkvici je precej učinkovito antibakterijsko sredstvo. Porcija solate iz te zelenjave bo pomagala preprečiti prehlad in pospešila okrevanje, če se pojavi.
Kako kuhati?
Najlažja možnost: solata iz svežih redkvic. Redkvice operite, narežite na kolobarje in dodajte drobno sesekljano mlado čebulo. Najboljši preliv za to solato je kisla smetana. Ali pa si pripravite izvirno predjed iz redkvic: vsako redkvico prerežite na pol, vsako polovico namažite s tanko plastjo masla in solite z morsko soljo. Maslo bo omililo oster okus redkvic. Ta predjed se odlično poda k kozarcu belega vina.
Solata iz solate
Kakšna je korist?
Vsebuje vitamine A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, železo, mangan, baker, cink, selen, kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, jod. Ima ekspektoransne, diuretične in pomirjevalne lastnosti. Izboljša apetit, prebavo, stanje kože in kit. Znižuje raven holesterola v krvi. Kontraindicirano pri protinu, akutnem in kroničnem kolitisu in enterokolitisu, urolitiazi. Uvršča se na predzadnje, enajsto mesto na seznamu zelenjave in sadja, ki je najbolj dovzetno za onesnaženje s pesticidi.
Kako kuhati?
Solato uporabite kot osnovo za solate. Ne omejujte svoje domišljije! Liste solate operite, osušite s kuhinjsko krpo in jih dajte v skledo. Dodajte češnjeve paradižnike, feta sir, rezine trdo kuhanega jajca. Potresite s parmezanom, začinite s črnim poprom in pokapajte z olivnim oljem.
Beluši
Kakšna je korist?
Vsebuje vitamine A, B1, B2, C, E, PP, bogat je s kalcijem, kalijem, fosforjem in železom. Hranila, ki jih vsebuje, telo zlahka absorbira. Vsebuje veliko število antioksidantov, ki preprečujejo prezgodnje staranje telesa in zmanjšujejo tveganje za raka. Beluši blagodejno vplivajo na srčno-žilni in genitourinarni sistem, zmanjšujejo količino holesterola v krvi in pomagajo očistiti telo škodljivih spojin. Škodljivci jih redko napadajo, zato se za njihovo gojenje ne uporablja veliko pesticidov.
Kako kuhati?
Beluše prepražite na malo olivnega olja in soli. Jejte jih kot samostojno jed ali kot prilogo k ocvrtim piščančjim prsim ali svinjskim kotletom. Lahko pa pripravite izvirno solato. Surove beluše narežite na tanke rezine po dolgem, da naredite trakove (za to je najbolje uporabiti lupilnik za krompir), dodajte velike rezine parmezana, začinite s soljo in poprom po okusu. Olivno olje in limonin sok sta dobra preliv za to solato.