Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Sladka gazirana pijača moti povezavo med črevesnimi bakterijami in imunostjo
Zadnji pregled: 27.07.2025
Pitje gaziranih pijač, ki vsebujejo beli sladkor, spremeni DNK črevesnih bakterij in vpliva na imunski sistem gostitelja. Dobra novica? Ti učinki so reverzibilni.
Ugotovitve raziskovalcev z Medicinske fakultete Ruth in Brucea Rappaport na Tehnološkem inštitutu Technion – Izrael, prof. Naame Geva-Zatorsky, doktorske študentke Noe Gal-Mandelbaum in drugih članov Geva-Zatorskyjeve ekipe so bile nedavno objavljene v reviji Nature Communications. Pri študiji sta pomagala dr. Tamar Ziv in Smolerjev center za proteomiko na Tehnionu.
Črevesne bakterije so pomembni člani mikrobne skupnosti v našem telesu, znane kot mikrobiom. Te bakterije, ki so se skozi generacije razvijale skupaj z ljudmi, so tako pomembne za človekovo zdravje na splošno in zlasti za razvoj imunskega sistema, da brez njih ne moremo delovati.
Človeško črevesje je nenehno izpostavljeno okoljskim spremembam. Da bi se prilagodile, se morajo naše črevesne bakterije hitro prilagoditi. To storijo s procesom, imenovanim funkcionalna plastičnost, ki jim omogoča, da spremenijo svoje vedenje in delovanje kot odziv na dejavnike, kot so sosednji mikrobi, naše zdravje in to, kar jemo.
V prejšnji študiji je laboratorij Geva-Zatorski ugotovil, da se črevesne bakterije prilagajajo spremembam v okolju z inverzijami DNK – hitrimi genetskimi stikali, ki jim pomagajo pri odzivanju in obrambi. V trenutni študiji so raziskovalci preučevali, kako se te inverzije DNK pojavljajo kot odziv na prehranske dejavnike. Ugotovili so, da lahko pitje gaziranih pijač, ki vsebujejo beli sladkor, spremeni DNK črevesnih bakterij in posledično vpliva na imunski sistem gostitelja.
Študija se je osredotočila na Bacteroides thetaiotaomicron, pomembnega člana črevesne flore, ki sodeluje pri preprečevanju črevesnih vnetij, vzdrževanju plasti črevesne sluzi in zaščiti gostitelja pred vdornimi patogeni. Raziskovalci so preučevali učinke uživanja različnih prehranskih sestavin na profil inverzije DNK teh bakterij in vitro, pri miših in ljudeh.
Ugotovili so, da uživanje belega sladkorja povzroča inverzije DNK pri teh bakterijah, kar vodi do sprememb vnetnih markerjev imunskega sistema, vključno s spremembami v populacijah celic T, izločanju citokinov in črevesni prepustnosti.
Dobra novica je, da so ti učinki reverzibilni: ko so miši prenehale jesti beli sladkor, so se inverzije DNK bakterij vrnile v prvotno stanje in njihov imunski sistem se je vrnil v normalno stanje. Ta študija poudarja pomen razumevanja kompleksnih učinkov prehrane na mikrobiom in naše zdravje, raziskovalci pa verjamejo, da bi to lahko vodilo do prilagojenih prehranskih priporočil za izboljšanje našega imunskega sistema in splošnega zdravja.