Zelena solata je dokazano bolj nevarna za vaše zdravje kot hamburger.

Dandanes se le leni ne ukvarjajo z zdravim načinom življenja in predvsem z zdravo prehrano. Zdravniki vsem pacientom svetujejo, naj bodo pozorni na svojo prehrano, življenjski slog in seveda na živila. Sveže sadje, zelenjava in zelenjava so izdelki, ki so ključ do zdrave prehrane in lahko telesu zagotovijo potrebne vitamine in hranila. Kljub temu, da sveža zelenjava velja za eno najbolj zdravih živil, se je izkazalo, da so prav listi zelene solate lahko nevarni za zdravje ljudi. Nekateri zdravniki svežo solato celo enačijo s hitro prehrano.

Nedavne študije epidemiologov so pokazale, da je listnata zelena solata, ki jo lahko vse leto najdemo na policah katerega koli večjega supermarketa, lahko precej nevarna za zdravje ljudi. Zdravniki svetujejo, da bodite pozorni na oznako na embalaži: če ima paket solate ali sveže zelenjave oznako "pripravljeno za uživanje", se morate vzdržati nakupa teh izdelkov, saj so lahko nevarni.

Listi zelene solate vsebujejo veliko število koristnih snovi. Karotenoidi so na primer koristni za vid, zagotavljajo zdravo barvo kože in jih po mnenju nekaterih strokovnjakov lahko štejemo za preventivni ukrep proti Alzheimerjevi bolezni. Zelena solata vsebuje jod, železo, kalij in tudi veliko količino vitamina C, ki ga telo potrebuje v obdobju spomladanskega pomanjkanja vitaminov. Folna kislina blagodejno vpliva na reproduktivno funkcijo odraslih moških in velja za nujno za normalen razvoj govora pri majhnih otrocih. Koristne lastnosti solate je težko izpodbijati, a kljub temu zdravniki menijo, da je nevaren izdelek za zdravje.

Nedavne študije so pokazale, da lahko listi sveže zelene solate, ki so na ogled v sodobnih trgovinah, vsebujejo bakterijo kriptosporidijo, ki lahko povzroči kompleksne bolezni prebavil in povzroči kriptosporidiozo. Kriptosporidije so znotrajcelični paraziti, ki okužijo sluznico ne le prebavnih organov, temveč tudi dihal. Pri ljudeh z normalno imunostjo se bolezen začne z akutno drisko in traja od dveh dni do dveh tednov. V nasprotnem primeru se lahko pri bolnikih pojavijo zapleti, bolezen pa se vleče dlje časa. Na primer, pri bolnikih z aidsom se bolezen pojavi v obliki akutne driske, ki se ne ustavi več mesecev, kar vodi v neizogibno dehidracijo telesa in pogosto do nepopravljivih posledic.

Britanska agencija za varovanje zdravja je sporočila, da so na listih solate, pripravljene za uživanje, našli bakterijo kriptosporidioze. Preiskavo lokalnih pridelkov iz supermarketov je spodbudilo dejstvo, da je bilo v kratkem času v bolnišnice v Angliji in na Škotskem sprejetih več kot 300 ljudi s kriptosporidiozo.

Strokovnjaki, ki so analizirali izdelek, menijo, da je razlog v tem, da veliko izdelkov v Evropo prihaja iz držav z nezadostno strogimi sanitarnimi standardi. Zaradi tega so eksotični in izvensezonski izdelki potencialno nevarni za ljudi. Zdravniki močno odsvetujejo zaupanje oznakam "pripravljeno za uživanje" in obvezno toplotno obdelavo izdelkov. Če toplotna obdelava ni mogoča, je treba sveža zelišča in zelenjavo temeljito oprati pod tekočo vodo.