Laneno olje: Kaj je resnično dokazano pri ljudeh - krvni tlak, vnetje in presnova

Revija Nutrients je objavila pregled, ki ocenjuje podatke o lanenem olju pri ljudeh z uporabo formalnega ocenjevanja dokazov (prilagoditev pristopa GRADE, ki ga je sprejelo Kitajsko združenje za prehrano). Od 2148 najdenih publikacij je bilo v končno oceno vključenih 13 člankov (metaanalize randomiziranih kontroliranih preskušanj in posameznih randomiziranih kontroliranih preskušanj), vsak sklop izidov pa je bil »ocenjen« na podlagi moči in doslednosti dokazov. Bistvo: pri ljudeh so bili učinki lanenega olja na zmanjšanje vnetnih markerjev, zmerno znižanje krvnega tlaka in izboljšanje občutljivosti na inzulin najbolj zanesljivo potrjeni; vendar se profil lipidov v krvi (skupni holesterol, LDL itd.) ne izboljša bistveno. Podatki o obsegu pasu, razpoloženju in kognitivnih funkcijah so še vedno nezadostni.

Ozadje študije

Laneno olje je eden najbolj dostopnih rastlinskih virov omega-3: prevladuje α-linolenska kislina (ALA), medtem ko "ribjih" EPA in DHA skoraj ni. Ključna značilnost ALA je, da se v človeškem telesu le delno pretvori v dolgoverižne omega-3: v študijah pri moških je bila pretvorba v EPA ocenjena na približno 8 % (pri DHA - 0-4 %), pri ženskah je zaradi vpliva estrogenov višja (do ≈21 % pri EPA in ≈9 % pri DHA); pri visoki porabi n-6 PUFA (sončnično, koruzno olje) se ta pot dodatno "zamaši". Od tod praktično vprašanje: kakšni učinki samega lanenega olja so bili potrjeni pri ljudeh, če se zanašamo na ALA in ne na že pripravljene EPA/DHA?

Številne metaanalize in klinične študije so predhodno preučevale »paket lanenega semena« kot celoto – semena, moko, lignane in olje – zato so bili sklepi nedosledni. Najbolj dosledno je bilo ugotovljeno, da lan (v širšem smislu) rahlo znižuje krvni tlak, zlasti pri ljudeh s hipertenzijo, medtem ko so se rezultati za krvne lipide razlikovali. Novi podatki iz let 2023–2024 o bolnikih s hipertenzijo potrjujejo, da lahko dodajanje lanu zniža sistolični in diastolični krvni tlak za več mmHg, vendar se obseg učinka med oblikami in odmerki znatno razlikuje. Zato je potrebna »ciljna« analiza olja kot ločene oblike.

Pregled v reviji Nutrients (maj 2025) obravnava to vrzel: avtorji so ločili študije lanenega olja od drugih oblik in ocenili izide (vnetje, krvni tlak, inzulinska rezistenca, lipidi, obseg pasu, razpoloženje/kognitivne sposobnosti) z uporabo prilagojenega pristopa GRADE. Splošni sklep je, da ima olje najbolj zanesljive dokaze za zmerno znižanje krvnega tlaka, zmanjšanje vnetnih markerjev in izboljšanje občutljivosti na inzulin; vendar v študijah na ljudeh niso opazili pomembnega izboljšanja lipidnega profila. Hkrati olje zviša raven EPA v plazmi (zaradi delne pretvorbe ALA), vendar to ni enakovredno učinkom neposrednega vnosa EPA/DHA iz rib/alg.

In še ena praktična podrobnost, pomembna posebej za olja: ALA je polinenasičena kislina, občutljiva na oksidacijo. Svežina surovine, način rafiniranja, shranjevanje (hladne, temne posode, minimalen stik z zrakom) pomembno vplivajo na nastanek aldehidov/trans-izomerov in stabilnost izdelka. Zato so tudi ob dokazanem "učinku razreda" lanenega olja pravilna tehnologija in pogoji skladiščenja obvezni del resnične koristi in varnosti.

Kaj je najbolje potrjeno?

V pregledu so bile vse štiri smeri za glavno besedilo sklepov ocenjene z oceno "B", vendar z različnimi smermi učinka:

• Vnetje. Laneno olje je znižalo IL-6 in hs-CRP; učinek je bil prikazan v metaanalizah in enem kliničnem preskušanju. To govori v prid protivnetnemu učinku olja, bogatega z ALA.
• Krvni tlak. V metaanalizi 33 randomiziranih kontroliranih študij (RCT) so dodatki lanenega semena znižali sistolični krvni tlak (SBP) za ≈3,2 mmHg in diastolični krvni tlak (DBP) za ≈2,6 mmHg; v podskupini z lanenim oljem je bil učinek skromnejši (SBP -1,04; DBP -0,54 mmHg, oboje p < 0,001). V metaanalizi metabolnega sindroma je olje znižalo SBP za ≈3,9 mmHg; v ločeni RCT pri moških z dislipidemijo je 12 tednov olja (≈8 g ALA/dan) znižalo tako SBP kot DBP v primerjavi z oljem žafranike.
• Inzulinska rezistenca/občutljivost na inzulin. Glede na povzetek ocene dokazov je bil v več kot 70 % študij vnos olja povezan s povečano občutljivostjo na inzulin (izboljšan QUICKI/-HOMA itd.).
• Lipidi v krvi: Kljub splošni uvrstitvi nabora podatkov v razred "B" je sklep ravno nasproten: ni bilo ugotovljenega pomembnega zmanjšanja aterogenih lipidov (tj. dokazi dobre kakovosti, da ni učinka).

Kaj še ni jasno

Avtorji poudarjajo pomanjkanje in heterogenost podatkov o obsegu pasu, razpoloženju in kognitivnih funkcijah – prezgodaj je za trdne zaključke. Potrebne so daljše in bolj standardizirane randomizirane kontrolirane študije.

Kaj je tako posebnega pri lanenem olju in kakšni so bili odmerki

Laneno olje vsebuje ~39–60 % α-linolenske kisline (ALA) s skupnim profilom ≈73 % PUFA, ≈8 % SFA in ≈19 % MUFA; razmerje n-6:n-3 je približno 0,3:1, kar je eno najboljših med rastlinskimi olji. V vključenih študijah so olje dajali 3–24 tednov v odmerkih ≈1–30 g/dan (ali 1,0–13,7 g ALA/dan), pogosto v primerjavi s sojinim, koruznim, sončničnim in žafraničnim oljem.

Praktični sklepi

• Če je cilj znižanje krvnega tlaka za nekaj mmHg in blaga protivnetna podpora, ima laneno olje dokazan, a zmeren učinek.
• Obstajajo pozitivni signali za izboljšanje občutljivosti na inzulin pri ljudeh z metabolnimi tveganji, vendar je treba protokole in trajanje še vedno standardizirati.
• Glede na trenutne podatke laneno olje ni orodje za uravnavanje holesterola/LDL – v tem primeru so bolj zaželeni splošna prehrana, izguba teže, telesna dejavnost in (če je indicirano) zdravila.

Vir: Nie Y. et al. Vpliv dodatka lanenega olja (Linum usitatissimum L.) na zdravje ljudi: pristop, osredotočen na človeka, z dokazi ocenjenimi. Hranila (25. maj 2025), 17(11):1791. https://doi.org/10.3390/nu17111791