Prekomerna poraba beljakovinskih živil vodi v prezgodnjo smrt

Raziskovalna ekipa iz Kalifornije je ugotovila, da jedo meso in sir povzroča resno škodo telesu, ki ga je mogoče primerjati s kajenjem. Zlasti takšni izdelki so nevarni za ljudi v srednjih letih, saj znanstveniki verjamejo, da živalske beljakovine štirikrat povečujejo tveganje prezgodnje smrti.

 

Kot rezultat študije so znanstveniki ugotovili, da je prehrana z živalskimi beljakovinami skoraj enaka nevarnost za zdravje kot nikotin. Raziskovalna skupina je v petdesetih letih analizirala približno sedem tisoč ljudi, ki so se udeležili preučevanja nacionalnega zdravja in prehrane. Kot rezultat analize, so znanstveniki ugotovili, da imajo ljudje, ki uživajo veliko količino beljakovin (20% dnevnega vnosa kalorij), štirikratno povečanje verjetnosti razvoja sladkorne bolezni in raka. Na splošno so znanstveniki ugotovili, da se je umrljivost v tem primeru podvojila.

Tudi znanstveniki so ugotovili, da rastlinske beljakovine ne povzročajo organizma manj škode kot živali. Po mnenju strokovnjakov beljakovina, kadar jo porabi, vpliva na proizvodnjo rastnega hormona, ki podpira vzdrževanje metabolizma pri odraslih, vendar poleg tega beljakovina spodbuja rast rakastih celic.

Po 65 letih telo nima beljakovin, zato je prehranjevanje beljakovin v tej starosti nujno za ohranjanje zdravja.

Druga študija na tem področju je vodila skupina avstralskih znanstvenikov pod vodstvom Stephena Simpsona. Strokovnjaki iz več sto glodavcih so bili nastanjeni v 25 različnih diet in kot rezultat je pokazala, da prehrana, bogata z beljakovinami in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vodi do slabega apetita in odlaganja podkožne maščobe, raziskovalci opozoriti razvoj bolezni žlez z notranjim izločanjem, srca in ožilja, in nižjo pričakovano življenjsko dobo. Največja škoda za zdravje je prehrana z veliko vsebnostjo maščob, prehrana ogljikovih hidratov bogate spodbuja dolgoživost, ampak taka dieta ne prispeva k izgubi teže. Strokovnjaki priporočajo prehrano beljakovin ne več kot 10% dnevnega odmerka kalorij.

Strokovnjaki opozarjajo, da se lahko ljudje, ki se odločijo upoštevati prehrambene navade in omejiti uporabo nekaterih živil, soočajo s številnimi psihološkimi težavami. Ostra omejitev v hrani lahko povzroči nekakšno zaščito telesa, kar bo zaradi tega "zahtevalo" več hrane in posledično lahko pride do okvare. Razlog za izgubo nadzora nad skladnostjo z dieto je lahko tudi posledica nizke motivacije.

Oseba, ki se odloči za prehrano, namerno prilagaja telo omejitvi, kar lahko posledično povzroči negativne posledice (stres, živčne motnje). Človeško telo med prehrano je poudarjeno v obdobju, ko se navadite na novo prehrano in omejitve nekaterih izdelkov, kar lahko povzroči hude živčne motnje.

[1], [2], [3], [4], [5], [6],