Sestavil je seznam najbolj uporabnih vrst čaja
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Številni študiji so potrdili morebitne pozitivne zdravstvene učinke pri uživanju čaja. Najbolj uporabne so najmanj predelane vrste čajno zelene in bele ter različne zeliščne čaje (infuzije).
Zeliščni čaj
Zeliščni čaj, ali decoction - je zeliščna infuzija ne iz listov čaja. Infuzijo lahko naredite iz svežih ali suhih cvetov, listov, semen in korenin. Običajno se deli rastlin nalijejo z vrelo vodo in infuzijo nekaj minut. Obstaja veliko sort zeliščnega čaja.
Zeliščne rastline gojijo za kulinarične, medicinske in v nekaterih primerih celo duhovne potrebe. Običajno se uporabljajo zeleni listi rastline. Splošna uporaba zelišč za čaj se razlikuje od kulinaričnih zelišč in zdravilnih rastlin. Zdravilna zelišča so grmičevje ali lesne rastline, medtem ko kulinarična zelišča niso lesne rastline. Na drugi strani, začimbe in semena, jagode, lubje, korenine, sadja in drugih delov rastlin pusti tudi v nekaterih primerih, da vse od njih, kot tudi vse užitno sadje ali zelenjava se lahko šteje za "zelišča", v medicini smislu.
Beli čaj
Beli čaj je čaj iz svežih popkov in mladih listov rastline Camellia Sinensis (čajni list). Listi so obdelani s paro ali ocvrte, da deaktivirajo oksidacijo, nato pa se posušijo. Beli čaj ohranja visoko koncentracijo katehinov, ki so prisotni v svežih čajnih listih.
Ledvice lahko med rastjo zaščitimo pred direktno sončno svetlobo, da zmanjšamo tvorbo klorofila. Za izdelavo belega čaja se uporabljajo majhni brsti, prekriti s srebrnimi dlaki, ki dajejo mladim poganjam bele poganjke.
Obstaja veliko vrst čaja, od katerih so najbolj priljubljeni: Da Bai (Large White), Xiao Bai (Mali beli), Narcissus in Chaicha grmičevje. Beli čaj je izpostavljen pari in posušen skoraj takoj po žetvi (včasih tudi pred žetvijo).
Zeleni čaj
Zeleni čaj je narejen iz bolj zrelega čajnega lista kot belega čaja in ga je mogoče najprej posušiti, preden se pari ali pari. Čeprav je zeleni čaj bogat s katehinom, ima manj koristnih snovi kot beli čaj. Čeprav je med obdelavo tudi zelo majhna oksidacija.
Zdravstvene prednosti čaja
Študije trdijo, da imajo polifenoli v zelenem in belem čaju antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo preprečiti raka. Čajno raziskovanje se nadaljuje. Obstaja tudi predpostavka, da čaj pomaga izboljšati vzdržljivost pri usposabljanju z izboljšanjem metabolizma maščob.
Pred uporabo visokih koncentracij čaja za preprečevanje bolezni se morate posvetovati s svojim zdravnikom. Pijte veliko čaja lahko povzroči težave s prebavo in drugimi težavami zaradi močne aktivnosti polifenolov v čaju in kofeinu, čeprav ni zanesljivih podatkov o škodljivih učinkih uživanja čaja.