Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Zakaj ni priporočljivo jesti japonske hrane pred 21. letom starosti
Zadnji pregled: 01.07.2025
Japonska kuhinja je postala še posebej priljubljena v Ukrajini. Odpira se veliko kavarn in restavracij, kjer lahko poskusite eksotično hrano, nekatere jedi se prodajajo celo v trgovinah. Vendar pa osebam, mlajšim od 21 let, ni priporočljivo, da se preveč ukvarjajo z japonsko kuhinjo.
Po mnenju zdravnikov Ukrajinci sploh ne bi smeli jesti sušija in drugih japonskih jedi, predvsem zato, ker njihovi želodci niso vajeni takšne hrane. Oniščenko se je celo skliceval na genetski spomin in trdil, da bi morali otroci jesti tisto, kar so jedli njihovi predniki, torej tradicionalno rusko hrano. Svetoval je, naj se od žemljic vrnejo h kislemu zelju in krompirju.
Nekateri strokovnjaki so podobnega mnenja. Po njihovem mnenju mladoletniki ne smejo uživati vloženega ingverja, wasabija in surove ribe, saj je takšna hrana lahko preveč nenavadna in povzroči neželeno reakcijo v telesu. Zlasti uživanje hrane z vročim wasabijem lahko povzroči bolezni prebavil, surova riba pa lahko povzroči okužbo s paraziti, ki jih včasih vsebuje.
Drug razlog, zakaj se mlajšim od 21 let odsvetuje uživanje japonske kuhinje, pripravljene na ukrajinskih zemljepisnih širinah, je njena na splošno nizka kakovost. Izkazalo se je, da se iz Japonske v Ukrajino pogosto prevaža blago ne zelo visoke kakovosti. Poleg tega se, ker se izdelki včasih prevažajo predolgo, brez upoštevanja pogojev skladiščenja, jedi pripravljajo iz sestavin s pretečenim rokom uporabe, kar lahko škoduje človeškemu telesu in celo povzroči zastrupitev.
Delno so takšna priporočila strokovnjakov povezana z dejstvom, da se je zastrupitev zaradi uživanja japonske kuhinje že večkrat pojavila. Zdravniki so ugotovili, da je pri otrocih in mladostnikih veliko hujša kot pri odraslih, v nekaterih primerih pa lahko celo povzroči smrt. Zato osebe, mlajše od 21 let, ne smejo jesti sušija, zvitkov itd., odraslim pa svetujemo, da japonsko kuhinjo kupujejo le v velikih restavracijah z odličnim ugledom, da bi zmanjšali tveganje zastrupitve z nekakovostnimi izdelki.