Fact-checked
х

Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.

Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.

Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.

Zdrava hrana za šolarje od 6 do 17 let

Medicinski strokovnjak članka

Otroški ortoped, pediater, travmatolog, kirurg
, Medicinski urednik
Zadnji pregled: 23.04.2024

Normalizacija šolske prehrane je teoretično težavna zaradi dejstva, da se v tej starosti razvije najširša variabilnost ustavnih lastnosti metabolizma, se pojavijo stereotipi motorične aktivnosti in stereotipi prehranjevanja. Na to bi bilo treba dodati težave pri organizaciji šolskih obrokov glede skladnosti z neprekinjenostjo med šolskim in domačim delom dnevne prehrane ter potrebo po osredotočanju na lastno notranjo "namestitev" otroka na prehrano.

Koncentracija problemov

  1. Vrh potreb in pomen njihove negotovosti.
  2. Izobraževalna potreba po poudarku na prehrani. Standardi izobraževanja o "živilih" v šolskem izobraževanju kot ključni naložbi v zdravje obdobja
  3. odrasla doba.
  4. Obnašanje v prehrani:
    • izčrpanost glavnih prehranskih obredov;
    • povečanje števila "prigrizkov";
    • presežek sladkih pijač, piškotkov, zvitkov, žvečilnih gumijev, žetonov, sladkarij itd.
  5. Posebne oblike prehranjevanja:
    • usmerjenost k intenzivni izgubi teže;
    • usmeritev k "telesni stavbi";
    • popravek akne vulgaris;
    • psihosotsialnaya deprivatsiya;
    • anoreksija nervoza;
    • bulimija;
    • vegetarijanstvo.
  6. Najstnik in nosečnost
    • hormonski kontraceptivi z izgubo mikrohranil;
    • varnost hrane v primeru nosečnosti.

Vse to skupaj vodi k dejstvu, da je v skupini šolarjev največja razširjenost prehrambnih bolezni. Med njimi so hipovitaminoza, pomanjkanje železa, pomanjkanje kalcija ter splošna insuficienca in odvečnost prehrane ter kombinacija prehrambene redundance s kvalitativno (delno) pomanjkljivostjo. Skupina največjega tveganja za bolezni prehrane so otroci iz družin z nizkimi dohodki, otroci z omejeno in najvišjo motorno dejavnostjo - športniki, študentje baletnih šol in šol.

Spodaj je primer dnevno nabor izdelkov in količina obrokov za otroke in mladostnike v šolo ( "Oblikovanje prehrani otrok in mladostnikov v šolo v organiziranih skupinah z živili z visoko hranilno in biološko vrednost." Začasne smernice Moskvi, MosMR 2.4.5.005 2002).

Približen dnevni izdelek za otroke in mladostnike šolske dobe (g, ml, bruto)

Ime izdelka

Starost

6-10 let

11-17 let

Mleko

350-400

350-400

Fermentirani mlečni izdelki

150-180

180-200

Počitniški sir

50

60

Kislina

10

10

Rennetski sir

10

12. Mesto

Meso

95

105

Bird

40

60

Ribe

60

80

Izdelki iz klobas

15

20

Jajce, kom.

1

1

Krompir

250

300

Zelenjava, zelenjava

350

400

Sveže sadje

200-300

200-300

Sadje suho

15

20

Sokovi

200

200

Rženi kruh

80

120

Kruh, pšenica

150

200

Mleh fižola

45

50

Testenine

15

20

Moka, pšenica

15

20

Moka, krompir

3

3

Maslo

30

35

Rastlinsko olje

15

18

Slaščice

10

15

Čaj

0,2

0,2

Kakav

1

2

Kvas

1

2

Sladkor

40

45

Sol jodirana

3-4

5-7

Približni volumen obrokov za otroke šolskih otrok (g, ml)

Jedi

Starost

6 let

7-10 let

11-17 let

Hladni predjedi (solate, vinaigreti)

50-65

50-75

50-100

Kaša, zelenjava

200

200-300

250-300

Prvi tečaji

200-250

250-300

300-400

Druge jedi (meso, ribe, deljene klobase, jajčne jedi)

80-100

100

100-120

Okrasite

100-150

150-200

200-230

Pijače

180-200

200

200

Kruh

30 - pšenica, 20 - rž ali samo 40 - rž

Šolski obroki so poseben problem pri organizaciji obrokov šolskih otrok. Morajo biti energetsko dragoceni in nasičeni z mikrohranili, da bi zagotovili visoko stopnjo duševne in telesne uspešnosti otroka. Primer priporočila za gradnjo šolskih zajtrkov je mogoče videti v naslednjih delih angleških pediatrov.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],


Portal iLive ne nudi medicinskih nasvetov, diagnosticiranja ali zdravljenja.
Informacije, objavljene na portalu, so samo za referenco in se ne smejo uporabljati brez posvetovanja s strokovnjakom.
Pozorno preberite pravila in pravilnike spletnega mesta. Prav tako lahko nas kontaktirate!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Vse pravice pridržane.