^

Cikorija za gastritis

, Medicinski urednik
Zadnji pregled: 29.08.2022
Fact-checked
х

Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.

Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.

Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.

Večina tega, kar vemo o radiču, je, da je zdrava alternativa kavi. Toda ta rastlina se ne dodaja samo pijačam, ampak tudi različnim jedem. Ali je vedno v pomoč? Ali bo radič na primer škodljiv za gastritis?[1]

Ali lahko radič z gastritisom?

Cikorija ni kontraindicirana pri gastritisu s pomanjkanjem sekretorne aktivnosti, izven stopnje poslabšanja. S povečano kislostjo želodca, z razjedami in erozijami, pa tudi v akutnem obdobju gastritisa, zdravila ni priporočljivo uporabljati.

Pri uporabi cikorije obstajajo takšna varnostna pravila:

  • Ne smete piti pijače, vključno z infuzijo ali odvarkom korenike, če je prevroča. Za želodčno sluznico, nagnjeno k vnetju, so takšni dražilni dejavniki nevarni. Zato so ljudje z gastritisom primerni le za jedi in tekočine v obliki toplote ali pri sobni temperaturi.
  • Zloraba radiča je nezaželena. Optimalna količina je do 3 skodelice na dan.
  • Zdravniki priporočajo pitje naravne kuhane cikorije z medom za gastritis z nizko kislino izven stopnje poslabšanja.

Cikorija za gastritis z visoko kislostjo

Pri bolnikih, ki trpijo za gastritisom s povečanim izločanjem želodčne kisline, se je pomembno izogibati živilom in njihovim kombinacijam, ki povečujejo kislost želodca. Cikorija se ravno nanaša na takšne izdelke, saj spodbuja sekretorno aktivnost, povečuje apetit.

Pri hiperacidnem gastritisu so dovoljeni le nekisli razredčeni zelenjavni sokovi (buča, korenček, krompir), nekisli kisli in kompoti, šibko kuhani čaj ter zeliščne infuzije in decokcije. Bolje je popolnoma zavrniti radič, tudi potem, ko so bili prebavni procesi vzpostavljeni in simptomi bolezni odpravljeni.

Bolniki z občutljivo sluznico prebavil morajo razumeti, da je lahko tudi najbolj neškodljiv izdelek škodljiv, če se uporablja neustrezno ali v nerazumnih količinah. Kar se tiče cikorije, jo lahko uživajo le zdravi ljudje ali v hipokisnih stanjih, pri katerih je treba spodbujati proizvodnjo klorovodikove kisline, ne pa zatreti. V primeru gastritisa z visoko kislostjo (in to je najpogostejše) je bolje, da ne tvegate svojega zdravja in izberete mehkejšo in varnejšo pijačo - na primer šipkovo juho, kamilični čaj.

Cikorija za erozivni gastritis

Erozivni ali korozivni gastritis je ena od različic vnetnega procesa v želodčni sluznici, ki ga spremlja nastanek erozij. Takšna bolezen se pogosto diagnosticira v ozadju kroničnega alkoholizma, zlorabe nesteroidnih protivnetnih zdravil, kemične zastrupitve. Zaplet erozivnega gastritisa je lahko razjeda na želodcu in krvavitev. Da bi preprečili razvoj takšnih zapletov, je priporočljivo upoštevati strogo dieto. Prehrana mora biti čim bolj varčna, z izjemo pekoče, začinjene, dražeče hrane, alkoholnih in gaziranih pijač, močne kave, čaja in celo radiča. Prehrano sestavljajo žitarice, dušena in kuhana zelenjava, sadje (predvsem banane in pečena jabolka), enolončnice in sufleji ter juhe.

Kako radič vpliva na želodec, poškodovan zaradi erozije? Sluznica je razdražena, pospešeno je izločanje želodčnega soka, poveča se kislost, kar negativno vpliva na že poškodovano membrano.

Ne smemo pozabiti, da kava in radič nista priporočljivi za uživanje:

  • z erozivnim gastritisom;
  • z razjedo na želodcu;
  • s poslabšanjem katerega koli gastritisa;
  • če se po pitju skodelice radiča opazijo neprijetni simptomi v predelu želodca.

Cikorija za atrofični gastritis

Atrofični gastritis je morda ena najbolj neugodnih različic te bolezni, saj je on tisti, ki je pogosto zapleten zaradi onkopatologije. Zelo pomembno je, da bolniki s to vrsto gastritisa upoštevajo vsa prehranska priporočila in poskušajo čim dlje ohraniti stopnjo remisije.

Pri bolnikih z atrofičnim gastritisom pride do kršitve delovanja parietalnih celic (glandulocitov) želodčne sluznice, zaradi česar je oslabljeno sproščanje klorovodikove kisline. Prizadete so tudi celice, ki se odzivajo na proizvodnjo pepsinogena. Postopoma se prizadete celice nadomestijo z epitelnimi strukturami ali mukociti, ki ne morejo izločati klorovodikove kisline in pepsinogena, kar vodi v motnjo prebavne funkcije.

V akutnem obdobju atrofičnega gastritisa je treba omejiti prehrano: izključeni so kisla in začinjena hrana, živalske maščobe, gobe, polnomastno mleko, živila z grobimi vlakninami, gazirane pijače, kava, močan čaj in radič. Po 2-3 dneh postopoma razširite prehrano. Hkrati se možnost uporabe radiča dogovori z zdravnikom, ki vam lahko dovoli pitje pijače, če so odpravljeni vsi znaki akutnega procesa, če bolnik nima povečane kislosti želodčnega izločka.

Cikorija z poslabšanjem gastritisa

Gastritis je vnetna reakcija, ki jo spremlja poškodba želodčne sluznice, zaradi česar ta organ izgubi sposobnost ustrezne prebave hrane, ki vstopi vanj. Eden od temeljnih vzrokov za kršitev je podhranjenost. Zato je za vzpostavitev normalne prebave in zaustavitev razvoja vnetja treba najprej vzpostaviti režim hrane in pitja, izključiti škodljivo hrano in pijačo.

Pomembno: osnovna načela prehrane za kronični gastritis je treba upoštevati tudi po doseganju stabilne remisije. Ta načela so:

  • jesti po urniku, vsak dan ob približno istem času;
  • delni obroki malo po malo, vendar pogosto (približno vsake 2,5 ure);
  • uporaba samo tople hrane in pijače;
  • izogibanje prenajedanju;
  • izključitev živil in jedi, ki dražijo želodčno sluznico;
  • izključitev suhe hrane, v naglici;
  • ločevanje glede na čas uživanja hrane in pijače (priporočljivo je piti pol ure pred obrokom ali uro po njem).

Pri poslabšanju gastritisa ne morete piti radiča - ne glede na stopnjo tvorbe kisline v želodcu. Če se želite znebiti bolečin v želodcu in drugih bolečih simptomov, se morate strogo držati omejitev in pravil v hrani. Prehrana mora biti varčna, uravnotežena. Njegovo približno trajanje je nekaj tednov, tudi če je zdravstveno stanje normalizirano. Ves ta čas je dovoljeno piti le zeliščne čaje, šipkovo juho, toplo vodo brez plina, kompot iz suhega sadja. Radič je najbolje pustiti ob strani.

Cikorija za gastritis in pankreatitis

Do danes lahko slišite veliko nasprotujočih si informacij o uporabi cikorije za gastritis. Nekateri strokovnjaki so prepričani, da so koristi korenine za bolnike z gastritisom veliko večje od škode, drugi pa imajo popolnoma nasprotno mnenje.

In vendar večina zdravnikov, ki preučujejo zdravilna zelišča, pravi, da je radič precej agresiven v odnosu do sluznice prebavnega trakta. Izzove povečanje encimske aktivnosti, potencira proizvodnjo klorovodikove kisline. V tem pogledu ga lahko po dražilnem učinku primerjamo z isto kavo, zato se morajo bolniki, ki trpijo za pankreatitisom, gastritisom v akutni fazi, vzdržati pitja radiča.

Vendar pa ljudje, ki imajo gastritis, povezan z nizko kislostjo in so v remisiji, lahko izdelek dodajo v prehrano. Cikorija je celo koristna za takšne bolnike z gastritisom, saj aktivira izločanje želodca in poveča apetit, izboljša prebavni proces. Če je mogoče, lahko pijači dodamo mleko.

Koristi

Glavna korist je v korenini kurja, ki vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih.V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja so odkrili, da korenina C. Intybus vsebuje do 40 % inulina, ki malo vpliva na raven sladkorja v krvi in je zato primeren. Za diabetike.[2]

Radič že od antičnih časov velja za najbolj dragoceno zdravilno rastlino, zato se pogosto uporablja v alternativni medicini. Že stari Rimljani so aktivno uporabljali radič za preprečevanje hipoacidnega gastritisa in drugih patologij prebavnega trakta, Egipčani pa so dajali zdravilno infuzijo kot protistrup za ugrize pajkov in kač. Alternativni zdravilci so z radičem uspešno zdravili protin in konjunktivitis ter črevesne motnje.

Rastlina ima veliko in uporabno sestavo, kar omogoča uporabo tako v medicini kot pri kuhanju. Jedi z cikorijo priporočamo bolnikom s sladkorno boleznijo, [3]ki je posledica prisotnosti inulina, naravnega sladila v izdelku. Korenik vsebuje majhen odstotek ogljikovih hidratov in veliko vlaknin, kar omogoča vključitev v prehrano številnih diet.

Inulin, naravni biostimulant, pomaga obnavljati črevesno mikrofloro, optimizira delovanje celotnega prebavnega trakta in spodbuja presnovne procese. Uporablja se v alternativni medicini za preprečevanje in zdravljenje hipoacidnega gastritisa, holecistitisa, hepatitisa in disbakterioze.

Prisotnost kalija zagotavlja normalizacijo srčne aktivnosti in ritma, tonira krvne žile, izboljša izločanje odvečnega holesterola. Napitki iz cikorije služijo kot uporabni kavni nadomestki, saj ne vsebujejo kofeina, znanega psihostimulansa, ki ima številne kontraindikacije.

Železo, ki je prisotno v koreniki kurja, izboljšuje stanje ljudi, ki trpijo za aritmijo, aterosklerozo in anemijo zaradi pomanjkanja železa. Terapevtski učinek pozitivno dopolnjuje glikozid intibin, ki spodbuja delovanje prebavnega trakta, izboljša delovanje centralnega živčnega sistema in normalizira srčni ritem.

Učinkovitost cikorije v boju proti prekomerni teži je znana: rastlina izboljša presnovo, pomaga zmanjšati kopičenje maščob in normalizira ravnotežje vode in elektrolitov. Korenina cikorije je del številnih antiparazitskih, holeretičnih, hipoglikemičnih zdravil. Alkoholne tinkture se zaradi precej močnih protivnetnih in antibakterijskih lastnosti pogosto uporabljajo v dermatologiji, za zdravljenje vre, luskavice, dermatitisa, aken.[4]

Pripravki na osnovi rastlin imajo adstrigentno lastnost, imajo zmeren diuretični učinek in spodbujajo črevesno gibljivost. Grenčina, prisotna v sestavi, vpliva na sluznico prebavnega trakta, povečuje izločanje žolča in encimov. Ta lastnost omogoča uporabo radiča za gastritis z nizko kislostjo. Hkrati se čutijo koristi, tako pri terapevtskem kot preventivnem delovanju, da se prepreči poslabšanje vnetnega procesa v ozadju nezadostne proizvodnje kisline v želodcu.

Druge možne uporabe zeliščnega izdelka:[5]

  • tahikardija in aritmije;
  • nefritis;
  • ateroskleroza;
  • bolezni sečil in hepatobiliarnega sistema;
  • aktivacija apetita;
  • helmintske invazije;
  • nevrološke patologije;
  • driska, krepitev prostate in drugih reproduktivnih organov, pljučni rak, mačka in čiščenje žolčevodov;[6]
  • bolezni jeter, antispazmodik, antiholesterol, antiseptik;[7]
  • choleretic, stimulans želodčnega izločanja, hipoglikemični;[8]
  • zlatenica, povečanje jeter, protin in revmatizem;[9]
  • holeretik, odvajalo, hipotenzivno, tonično in antipiretično;[10]
  • očesne in dermatološke bolezni itd.

Kontraindikacije

V kakšni obliki se radič običajno uživa?

  • Korenik cikorije je osnova, iz katere je narejenih več izdelkov hkrati. Zlasti gost koncentrat ali ekstrakt cikorije je priljubljen za dodajanje omakam, pijačam in sladicam.
  • Mleta cikorija je v peči pražena in fino mleta korenika, ki jo lahko uporabimo namesto začimbe ali naredimo alternativno "kavo".
  • Topni radič je narejen s sušenjem ekstrakta cikorije. Ta možnost je še posebej priročna za pripravo pijače, ki nadomešča kavo.
  • Cele korenike cikorije so naravno zdravilo, iz katerega si lahko pripravite lastne začimbe, kavo in omake. Kose korenine narežemo, posušimo in pražimo v pečici, zmeljemo v kavnem mlinčku in uporabimo za predvideni namen.
  • Vilice radiči so tudi podvrsta radiča, tako imenovana glavana solata. Je zelo okusna in zdrava: čisti kri, izboljšuje delovanje srca in ožilja. Lahke sorte radiča se uporabljajo predvsem za pripravo solat, vijolično-bordo pa okusne in zdrave tople prigrizke in priloge.

V prehrano ne sme biti vključena nobena vrsta tega izdelka:

  • z individualno preobčutljivostjo na rastlino;
  • ženske s težko nosečnostjo;
  • z gastritisom z visoko kislostjo, peptičnim ulkusom;
  • z žilnimi patologijami, tromboflebitisom, krčnimi žilami;
  • z boleznijo žolčnih kamnov;
  • otroci, mlajši od 3 let.

Prav tako se absolutno vsem svetuje, naj se izogibajo uporabi nizkokakovostnega, poceni radiča - in ne samo za gastritis. Pomembno je, da bodite pozorni na opis na embalaži: sestava mora biti predstavljena samo s 100% cikorije (ekstrakt), brez arom, arom in konzervansov. Za znižanje stroškov izdelka sestavi pogosto dodajajo tudi rž, oves in ječmen.

Obstaja tudi tako nezaželena komponenta, ki se pogosto dodaja ekstraktu cikorije, kot je maltodekstrin. Govorimo o ogljikovem hidratu, ki je po lastnostih podoben škrobu in glukozi, zaradi česar se lahko uporablja kot odlično sredstvo za zgoščevanje, sladilo in aromo.

Če želite prepoznati neželene sestavine v sestavi, lahko kapljico joda spustite v šibko pijačo. Če je raztopina postala vijolična, to lahko pomeni, da so v njej prisotne žitarice ali škrob. Prisotnost maltodekstrina v prahu kurja je določena z nenavadno svetlim odtenkom snovi.

Visokokakovosten ekstrakt - gost, viskozen, prijetnega vonja. Cikorija v prahu je temna, brez grudic. Pri natančnejšem pregledu ni prašen, jasno se vidijo majhna zrnca. Če govorimo o koreninah, je treba pridobiti suhe poganjke z rjavkastim odtenkom.

Bolje je kupiti izdelek, izdelan na Poljskem ali v Franciji. Indijski radič je ponavadi slabše kakovosti. Seveda mora biti embalaža zaprta, brez sledi odpiranja.

Možna tveganja

Ko govorimo o radiču, ljudje običajno mislijo na koreniko ali liste solate (tako imenovana solata Radicchio). Seveda so koristi uživanja rastlinske hrane in pijač veliko večje od tveganj:

  • Zahvaljujoč inulinu je mogoče stabilizirati raven glukoze v krvi, kar je pomembno za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo ali debelostjo.
  • Vitaminska zeliščna sestava izboljšuje delovanje živčnega sistema, krepi imunsko obrambo.
  • Velika količina vlaknin optimizira črevesno gibljivost in izboljša blato.
  • Kalij izboljša stanje srčno-žilnega sistema.

Poleg tega izdelek izboljša encimsko aktivnost prebavnega trakta, ima protivnetni, antiparazitski, regeneracijski učinek.

Vendar pa še vedno obstajajo tveganja:

  • holeretična lastnost rastline lahko poslabša stanje s holelitiazo - zlasti se lahko kamni začnejo premikati in zamašijo žolčni kanal;
  • povečano izločanje želodčne kisline bo poslabšalo stanje bolnikov s hiperacidnim gastritisom ali peptičnim ulkusom;
  • pri bolnikih z oksalatno diatezo se poveča tveganje za izcedek iz peska;
  • s krčnimi žilami in hemoroidi se poveča tveganje za trombozo;
  • lahko poslabša počutje ljudi z nizkim krvnim tlakom.

Podroben meni za vsak dan

Pri poslabšanju gastritisa prvi dan je bolje, da se vzdržite uživanja kakršne koli hrane, da omogočite počitek vnetega organa. Radiča ne morete piti, dovoljena je le uporaba kuhane tople vode, kamilice ali šipkove juhe. Ko glavni simptomi popustijo, prehrano dopolnimo z naribanimi juhami in tekočimi kosmiči. Čez nekaj časa se povežejo pire meso (piščanec, puran), parne beljakovinske omlete. Cikorija v obliki pijač ali solat je še vedno prepovedana, ne glede na stopnjo kislosti želodčnega soka.

Meni je sestavljen ob upoštevanju naslednjih točk:

  • izključite hrano z grobimi vlakninami, ki lahko mehansko poškodujejo vneto sluznico (žičasto meso, koščene ribe, otrobi);
  • izključiti surovo zelenjavo in sadje, stročnice, prekajeno meso, marinade, omake, močne juhe, polizdelke;
  • zavrnite uporabo gaziranih pijač, sokov, močnega čaja, kave in radiča, vključno z mlekom.

Pri gastritisu z nizko kislostjo je dovoljeno v jedilnik postopoma dodati solate iz kuhane pese in korenja, juhe na osnovi mesa ali rib. Po stabilnem izboljšanju stanja je dovoljena uporaba majhnih količin radiča - predvsem v obliki napitka iz ekstrakta cikorije. Sprva pijejo le en požirek 2-3 krat na dan. Če ni neprijetnih simptomov, se lahko količina porabe postopoma povečuje. Če se pojavijo bolečine v trebuhu, riganje, nelagodje za prsnico, napenjanje, je vseeno bolje zavrniti radič.

Pomemben pogoj pri izbiri pijač in jedi za gastritis je njihova temperatura. Vse, kar bolnik zaužije, mora biti toplo, ne vroče ali hladno. To je posledica dejstva, da vroče draži sluznico in poslabša vnetni proces, hladno pa zavira encimsko aktivnost, kar vodi do upočasnitve prebavnega procesa.

Osnova prehrane v akutnem obdobju gastritisa naj bodo žitarice na vodi, parjena in dušena zelenjava, mesne kroglice in parni kotleti, pire juhe.

Vzorčni meni za 2-4 dni akutnega gastritisa:

  • Za zajtrk: riževa kaša s koščkom masla, šipkova juha.
  • Kot drugi zajtrk: beljakovinska parna omleta, pečeno jabolko.
  • Za kosilo: porcija zelenjavne juhe, piščančji sufle, kamilični čaj.
  • Prigrizek: beli kreker s kompotom iz suhega sadja.
  • Za večerjo: pire krompir s kosom kuhanega ribjega fileja.

Z gastritisom z nezadostnim izločanjem kisline se radič začne uvajati v prehrano ne prej kot 7-8 dni od trenutka poslabšanja, pod pogojem stabilnega dobrega zdravja.

Pri gastritisu s povečanim izločanjem kisline je bolje, da tega izdelka ne uporabljate.

Recepti

Mnogi ljudje mislijo, da je radič le poceni analog kave. Takšno mnenje ni povsem pravilno. Dejansko nizko kakovostne sorte pijače morda sploh nimajo okusa po kavi in so celo precej brez okusa. Toda kakovosten izdelek resno konkurira - prvič, po aromi in okusu, in drugič - po koristih, saj ga je mogoče uporabljati v skoraj vseh starostih, z nagnjenostjo k visokemu krvnemu tlaku itd. Cikorija je koristna za gastritis z nizka sekretorna aktivnost.

Pražena zmleta korenina se skuha v kavnem avtomatu, Turk, French press. Gost izvleček preprosto prelijemo z vrelo vodo v pravem razmerju ali dodamo različnim jedem, omakam, kar jim daje tipičen grenak okus. Izdelek se odlično ujema z drugimi začimbami (cimet, vanilija), smetano ali mlekom.

Cikorije z mlekom za gastritis ni prepovedano uporabljati med remisijo. Toda pri poslabšanju kroničnega gastritisa ali akutnega vnetja je varneje dati prednost šibko kuhanemu čaju, kamiličnemu poparku, kompotu iz suhega sadja, ovsenemu želeju.

Za pripravo pijače iz cikorije iz izdelka v prahu vzemite 1 žličko. Prahu, prelijte 150 ml vrele vode. Po okusu dodajte sladkor in mleko. Norma za remisijo ni več kot tri skodelice na dan.

Bolj uporabna je naravna odvarka korenine. En liter vode zavremo, prelijemo s ½ skodelice ocvrte in sesekljane korenike, pol ure hranimo na majhnem ognju pod pokrovom. Nato juho filtriramo in pijemo 1 požirek večkrat na dan za gastritis z zmanjšano sekretorno aktivnostjo.

Za izboljšanje izločanja želodca lahko pripravite poparek: 5 žlic sesekljane korenine vlijemo v termos, prelijemo s 500 ml vrele vode in pustimo čez noč. Takšno zdravilo se pije 50 ml pred vsakim obrokom.

Tako lahko sklepamo: radič za gastritis se lahko uporablja le v fazi remisije in v primerih okvarjenega delovanja prebavil, pri katerem se ne proizvaja zadostna količina želodčne kisline in žolča. Jedi in pijače iz cikorije priporočamo bolnikom s hipoacidnim gastritisom, hepatitisom in nevrastenijo. Vsekakor pa se je pred uporabo sredstev in prehranskih dopolnil z cikorijo priporočljivo posvetovati z zdravnikom, saj ima rastlina kontraindikacije.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.