Medicinski strokovnjak članka
Nove publikacije
Detox sokovi: korist ali škoda?
Zadnji pregled: 22.11.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Pravijo, da zelenjavni in sadni sokovi, ki jim pravimo detoksikacijski sokovi, prispevajo k čiščenju telesa škodljivih snovi.
Toda te izjave ustrezne študije ne potrjujejo in so najverjetneje očitno pretirane: odpadki presnovnih procesov v človeškem telesu so vezani na jetrne encime, filtrirani skozi ledvice in odstranjeni naravno - skozi črevesje, mehur in žleze znojnice. [1]
Koristi in škoda detoksikacijskih sokov
Malo verjetno je, da bi komu morali razložiti, kakšne koristi imajo zelenjava, sadje in jagodičevje, napolnjeno z vitamini, makro- in mikroelementi, pa tudi rastlinska vlakna (celuloza) - naravni enterosorbenti in prebiotiki.
Torej je mogoče vse te snovi, ne le koristne, ampak za telo nujne, koncentrirati v obliki sveže iztisnjenih sokov in za nekaj dni preiti na čistilno prehrano z razstrupljevalnimi sokovi? Pravzaprav natanko to priporočajo številni priljubljeni viri, pri čemer opozarjajo na lažjo absorpcijo hranilnih snovi iz sokov in svetujejo, da si na sokovih uredite razstrupljevalne dneve - enega, dva ali tri. [2]
Kupljeni sokovi, ki vsebujejo sladkor in konzervanse, za to niso primerni: pripraviti morate najbolj zdrave sokove - iz svežega sadja in zelenjave - s pomočjo sokovnika ali sesekljanja z mešalnikom.
Po mnenju zagovornikov čistilnih sokov prispevajo k bolj zdravi prehrani, saj dieta za razstrupljanje sokov vključuje izogibanje sladkorju in vsem rafiniranim živilom. Nedvomno je v tem poleg tega, da telo nasičimo z vitamini, tudi precejšnja korist detoksikacijskih sokov. [3]
Toda kako ti sokovi podpirajo naravno razstrupljanje telesa, v resnici nihče ne pojasni. Obeta pa se učinek hujšanja, tako zaželen za večino ljubiteljev različnih diet. Na njihovo žalost je ta učinek zelo kratkotrajen in po vrnitvi k običajni prehrani se vrne tudi izgubljeno, pogosto ga preseže.
Strokovnjaki neposredno opozarjajo na potencialno škodo detoksikacijskih sokov. Najprej so brez vlaknin, in kot veste, je vloga prehranskih vlaknin v procesu prebave in vse zdrave prehrane izredno pomembna. Drugič, pijejo sokove in odsotnost žvečilnega postopka ne povzroči slinjenja, to pomeni, da so prebavne in zaščitne funkcije alfa-amilaze v slini (ki razgrajuje škrob) in protimikrobnih encimov (lizocim, laktoperoksidaza, laktoferin) ugasnjen.
Tretjič, sokovi iz sladkega sadja oskrbujejo telo s tako imenovanimi hitrimi ogljikovimi hidrati, kar poveča raven glukoze v krvi in sproži sproščanje insulina. In fruktoza, ki jo najdemo v sadnih sokovih, hitro poveča raven trigliceridov v krvi, kar vodi do povečanja telesne maščobe.
Poleg tega se lahko po sokovih z visoko vsebnostjo organskih kislin pojavijo zgaga, bolečine v želodcu in črevesne motnje.
Končno lahko norost za razstrupljevalnimi sokovi iz listnate zelenice (špinača, peteršilj) in pese, ki vsebujejo organske soli oksalne kisline - oksalate, lahko privede do nastanka oksalatnih kamnov v ledvicah (ledvični kamni).
Detox s sokovi in smutiji
Eno-, dvodnevni ali tridnevni razstrupljanje sokov in napitkov (gladko v angleščini - gladko, gladko homogeno) velja za bolj sprejemljivega, to je goste koktajle, ki vsebujejo nasekljane vlaknine zelenjave in / ali sadja. Poleg tega se tem koktajlom dodajo lanena semena ali otrobi.
Priporočljivi so detoksikacijski zeleni sokovi - iz kumar, špinače, bučk, paprike, zelene, jabolka, solate z dodatkom peteršilja, limone, ingverjeve korenine, mladih listov regrata. [4]
Ker askorbinska kislina (vitamin C) pri sekljanju zelenjave in sadja začne hitro oksidirati, je bolje takoj zaužiti pripravljene sokove in smutije, čeprav je dovoljeno hraniti v hladilniku v zaprti stekleni posodi (vendar ne dlje kot od štiri do pet ure).
Recepti za razstrupljevalni sok - iz buč, korenja, pese, raznovrstnega sadja - so predstavljeni v obsežnem gradivu: Sveže iztisnjeni sokovi iz sadja in zelenjave za hujšanje .
Nekaj dni pred začetkom čiščenja morate iz prehrane postopoma izključiti kavo, sladkor, meso, mlečne izdelke, kruh in izdelke iz pšenične moke ter jesti tudi več sveže zelenjave in sadja.
V čistilnih dneh se uporabljajo samo sokovi in smutiji - vsaj en liter in pol na lenobo. Pazite, da pijete vodo sobne temperature ali celo toplo.
Razstrupljanje sokov in napitkov vključuje postopno (v nekaj dneh) dodajanje živil v običajno prehrano.
Strokovnjaki poudarjajo, da razstrupljanje ni priporočljivo kot dolgoročen program hujšanja, še posebej, ker takšne hrane ne moremo šteti za zdravo.
Preberite tudi, kako se izogniti najpogostejšim prehranskim napakam .