Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Gobe pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2
Medicinski strokovnjak članka
Zadnji pregled: 04.07.2025
Sladkorna bolezen zahteva poseben prehranski režim, ki znatno omejuje vnos ogljikovih hidratov. To je posledica motnje (tip 2) ali pomanjkanja (tip 1) sinteze insulina, hormona, ki ga proizvaja trebušna slinavka in je odgovoren za absorpcijo glukoze v telesnih celicah. Pri organizaciji prehrane je pomembno poznati glikemični indeks (GI) vsakega izdelka. Prednost imajo tisti z nizkim GI (do 40 enot). Kako so gobe videti s tega vidika in ali jih je mogoče uživati pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2?
[ Koristi in škode
Gobe so edinstveni organizmi, brez katerih si je težko predstavljati živo naravo. So sestavni del ekosistema, saj prispevajo k razgradnji vseh organskih snovi, ki ostanejo po smrti živali in rastlin. Sodelujejo pri proizvodnji zdravil in drog. Užitne gobe imajo veliko hranilno vrednost in se aktivno uporabljajo v kuhanju. Za bolnike s sladkorno boleznijo so zaželen prehrambeni izdelek, saj imajo nizek GI, veliko vlaknin, vitamine A, B, B2, D, C, PP, minerale: kalij, fosfor, železo, kalcij, magnezij itd.
Vendar ne pozabite, da je to precej težka hrana za prebavne organe, trebušno slinavko, zato je vredno omejiti njihovo uživanje na 100 g na teden, in niso vsi načini njihove priprave primerni. V primeru poslabšanja gastritisa, gastroduodenitisa, pankreatitisa lahko gobe škodujejo zdravju.