Presnova energije ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin

Akumulacija hranil, ki vsebujejo energijo - ogljikovi hidrati (glukoza), beljakovine (aminokisline) in maščobe (maščobne kisline) - predstavlja en sam proces. Presežki teh snovi se kopičijo v obliki maščob. Glukozo lahko uporabimo za sintezo aminokislin, nekatere aminokisline pa lahko uporabimo za sintezo glukoze. Vendar, to so -processes za stroške energije, na primer, je 5% energije izgubili v akumulaciji glukoze v mišicah kot glikogen namesto njene neposredne uporabe za proizvodnjo ATP. Ta številka se poveča na 28%, kadar se glukoza pretvori v maščobne kisline za usedanje.

Pogonski sistemi, ki uporabljajo ta hranila ne delajo drug za drugega (prvi sistem ATP-CRP, nato pa sistem anaerobne glikolize in na koncu aerobne presnove), in vklopljena hkrati, in njihovi prispevki se razlikujejo glede na stopnjo akumulacije, prisotnosti kisika in stopnjo motorična dejavnost.

Na primer prisotnost kisika vpliva na to, kateri substrat se uporablja za ustvarjanje energije. Pri enem ogljikovem atomu maščobnih kislin se proizvede 8,2 molekul ATP in na en atom ogljika molekule glukoze proizvede le 6,2 molekul ATP. Z omejeno količino kisika je glukoza prednostni vir aerobnega metabolizma in edina za anaerobno oksidacijo. Hormonske spremembe, ki so posledica prehrane in vadbe, močno vplivajo na tokove energije. Maščobne kisline proizvajajo energijo s pomočjo aerobnega sistema. Vendar pa je uporaba maščobnih kislin odvisna od sočasnega pretoka ogljikovih hidratov v energetskih poteh za regeneracijo vmesnih spojin v ciklu Krebs.

Brez ustrezne količine ogljikovih hidratov se maščobne kisline prenesejo na drugačen način presnove. Zato namesto da bi pridelali ATP, maščobne kisline proizvajajo ketone. Samo nekatera tkiva, kot so možgani, lahko uporabljajo ketone za proizvodnjo energije. Če so zaloge ogljikovih hidratov majhne, se lahko ketonska vsebnost poveča in povzroči utrujenost in neravnovesje v presnovi.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]