Osnove zdravega prehranjevanja

O kulturi prehranjevanja

Kot kaže posebna analiza, opravljena v različnih državah, zadostna proizvodnja hrane sama po sebi ne zagotavlja ohranjanja zdravja ljudi na optimalni ravni. Nujna je visoka prehranska kultura.

Obstajajo jasni dokazi o vplivu hrane in prehrane na številne pomembne biološke značilnosti telesa, zlasti na pričakovano življenjsko dobo, staranje in čas optimalnega delovanja njegovih fizioloških sistemov.

Optimizacija prehrane: trajnostna prehrana

Optimizacija prehrane je problem, ki zahteva splošno rešitev. Zdi se še posebej pomembna, ker so prehranske pomanjkljivosti značilne za sedanjost na svetovni ravni.

Obrambni sistemi prebavil

Teorija ustrezne prehrane pripisuje velik pomen obrambnim sistemom telesa pred prodiranjem različnih škodljivih snovi v njegovo notranje okolje. Vnos hranil v prebavila je treba obravnavati ne le kot način obnavljanja energije in plastičnih materialov, temveč tudi kot alergijsko in toksično agresijo.

Elementarne diete

Z vidika teorije ustrezne prehrane so elementarne diete pomanjkljive iz več razlogov, zlasti pa zato, ker zaradi izgube zaščitnih funkcij membranske prebave in sprememb v endoekologiji motijo lastnosti in razmerje prehranskih (trofičnih) in toksičnih tokov.

Osnovne fiziološke funkcije črevesne bakterijske flore

Po teoriji uravnotežene prehrane je kolonizacija prebavnega trakta višjih organizmov z bakterijsko floro nezaželen in do neke mere škodljiv stranski učinek.

Osnovne fiziološke funkcije črevesne bakterijske flore, pretok hranil

Predpogoj za asimilacijo hrane je razgradnja njenih kompleksnih struktur v preproste spojine, kar se zgodi med procesom prebave.

Teorija ustrezne prehrane

Da bi razumeli razlike med obema teorijama in razloge, zakaj klasična teorija postaja pomemben element splošnejše teorije ustrezne prehrane, je treba opredeliti glavne določbe, teoretične posledice in praktična priporočila nove teorije ter jih primerjati s klasično.

Teorija uravnotežene prehrane: prednosti in slabosti

Teorijo uravnotežene prehrane odlikuje strogost in doslednost njenih aksiomatik. Je temelj vseh sodobnih prehranskih konceptov in je omogočila znanstveno razlago potreb hrane po energiji, plastiki in drugih sestavinah.

Idealna prehrana, elementarna, parenteralna prehrana

Ena od idej, ki izhaja iz teorije uravnotežene prehrane, je ustvarjanje idealne hrane in idealne prehrane. Konec 19. in v začetku 20. stoletja se je pojavil osnovni koncept o izboljšanju hrane in prehrane.